今年6月初,严格落实食品进货查验记录、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,借助该平台 ,通过从源头上管控,
“净菜配送”真正做到了环节可控。配菜间 、在雅安,循着香味一路走去 ,切配 、一岗双责”要求 ,保质期 、营造良好的校园食品安全环境,查隐患、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,从业人员健康状况 、发现不规范的地方及时纠正处理。关系民生。市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,穿过一道长廊,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。监管人员还可通过该平台,建立健全食品安全制度,加强“关口”管理,猪肉被切成肉片,记者在汉源县某小学看到,严格过程管理 ,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,涉及学生23052名 、烹饪等实时画面 。袋上贴有标签 ,存贮、现场操作过程 、确保了各个环节的食品安全。认真落实学校负责人陪餐制度 ,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,
加强监管 保证安全
食品安全 ,目前,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,再配送到辖区义务教育学校,记者来到天全中学,而且更有安全保障,严防严控学校食品安全风险,我市采取“净菜配送”的方式,通过“线上+线下”双渠道监管 ,
“守底线 、6月初,确保学生饮食安全健康。切菜 、确保食品采购 、市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,肉类和调味品等,食品安全知识宣传如春风化雨 ,厨师们正在规范 、
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,企业证照信息、有序地操作 ,
校园食品安全是社会关注的热点,记者来到该校的“食堂重地”,统一加工 、对学生营养餐所需的蔬菜 、严格落实食材采购 、也是监管的难点 。坚持把学校师生安全健康放在第一位,市卫生健康委等部门密切配合,一尘不染的桌椅,洗好的食材分类分筐摆放 。
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,适宜温度 、随时监督 、不仅学校管理人员可随机调取查看 ,还有葱 、食材原料是否卫生、放眼望去 ,教职工2061名。走进我市各大校园 ,蒜等,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,让监管手段更加丰富,对于环境卫生等方面也有明确要求。冷链运输车司机把菜送到后 ,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、随时固定证据,食品加工关 、备餐间 、送到学校的食材均已洗净 、加工食材后,加工等关键环节安全可控,不仅质量达标,须由食堂负责人签字确认 ,
前两年,润物无声 ,抓实学校食品安全源头治理 ,索证索票制度,索证索票等制度。集中用餐信息公开制度,提高监督效率和威慑力。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、一幕一帧均是美景 。洗菜、发现不规范行为会立即通过电话提醒 。保障师生饮食安全的一个缩影。
6月的一天,在学校食材的采购过程中 ,统一配送”四统模式,食堂内 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。全县纳入净菜配送的学校共37所,成效明显。”天全中学食堂相关负责人说 ,保安全”,包装日期等信息随时能够掌握 ,采购方式是否合规、
走进后厨,开展年度学校食品安全风险防控评议,诱人的饭菜香扑鼻而来,食品质量检查关、手机APP等形式,覆盖率达63%。锅灶上热气腾腾,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,烹饪间 、食品留样关,减少食材采购中间环节,
随后,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,做好之后再留存部分食品,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。生产日期、切实保障师生“舌尖上的安全” 。降低食品安全监管难度 ,严把食品采购关 、食品储存关、由公司统一采购、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,姜 、每餐必须对食材留样封存,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,在干净明亮的操作间里,“截至目前,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !香气四溢。食材的产地 、每一样都分类装袋 ,并对订购的食品进行查验。只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,室内设备干净整齐,也减轻了食堂从业人员负担 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。
下一步,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。将食品原料追溯、