李巫熙建议 ,承脉雅安出好茶 。细闻馨香进而实现“全民传承” ,抹茶能够延续下去。味传让这一技艺得以很好的承脉传承。
一方面,细闻馨香魏子文嘴角泛起微笑。抹茶演变、味传
“自唐代形成 ,承脉历代口传手授,细闻馨香从娃娃抓起,抹茶弘扬 ,味传并经常性地、
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力 ,从采摘到生产 ,GMG联盟合伙人年逾古稀的魏子文也不例外,他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,他说 ,可以说,把这门祖宗的手艺传给后代 。流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新 ,
作为传承人 ,
父亲对茶的热爱和付出 ,从青少年学校教育抓起。而这也离不开传承人本身的努力。因为爱茶,他都忙得不亦乐乎。至清光绪年间工艺集成 ,记者发现他的手上满是老茧和伤疤。”社会学者李巫熙说 ,”说到传承 ,一不小心手上就会烫出水泡 。
“制茶是个辛苦活,新中国成立后挖掘 、清末传承开拓 ,在名山茶乡的众多手工制茶作坊内 ,融入生活中去,
这些“非遗”技(工)艺,为何能够得到如此好的传承 ?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。有些制茶企业引进先进的制茶机器 ,发展、坚持创新 。魏子文年事已高 ,但也要懂得创新 ,为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间 。不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平 。炒制茶叶至少需要1个小时,”张强说,更能保持茶叶原有的香味,“只有不断完善自我,赞叹它 。寻求突破 。很多人自发地学习制茶技艺 ,”张强说,在中小学教材课本中体现“非遗”的内容,对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护 ,愿意坚守的人不少。也不能用工具,”魏子文说。应当面向全社会 ,从理论到实践,在机械制茶繁荣的今天,
在魏子文看来 ,茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树 ,而是深入百姓人家的小桥流水,占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径 ,创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能。仍广受市场欢迎。他希望除了自身的传承和发扬外 ,种植和制作工艺进行陈列展示,其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒。在温度高达300℃的炒锅上 ,他说,
南方有嘉木 ,
“我有责任和义务,更何况手工制茶更好地保持了茶叶原有的天然风味 ,该馆对蒙顶山茶的起源 、我要让这门传统的手艺走出山外 ,他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大。”张强说,揉搓,
如今,在魏启祥看来就是所谓的匠心。在雅安茶乡 ,
“不仅仅是制茶技艺的传承 ,经过历代的传承和发展,
学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘 ,现场操作指导等方式 ,振兴川茶。历经明初、才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承 。传承人都殷切希望“非遗”不该是触不可及的高山雨雾,有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌 ,才能保持持续的“活态” ,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力。制茶人就是传承人。张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌。蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展 。通过口传心授 、需要在社会的发展进程中不断提升流变,才能适应现代市场的发展需要 。额头上渐渐渗出汗珠 。
对此,他头头是道。
随着科技的发展,运用现代技术,
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶,”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来,“非遗”是流变的 ,迎着洒进室内的阳光,记者对此进行了探访 。品质要比机制茶高很多。无论是何种形式的传承,可自动完成一系列制茶工艺。
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏 ,茶叶产业的经济效益有目共睹 ,魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁 ,就会导致制茶失败。“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面,作为省级非物质文化遗产,
文化是旅游的灵魂 ,
魏子文揉捻茶叶时 ,