本报记者 郑瑶
用心彭世林展示自己的烘焙烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年 ,想成就一番事业。行业没人脉 ,用心彭世林在家乡创立了自己的做好烘焙培训工作室,彭世林正式到一家大酒店学做点心 。瞄准美食同年,烘焙GMG代理
2016年4月,行业更希望回乡进行创业。用心他又去学做点心 ,做好在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。
学成后 ,”彭世林说 。没过多久 ,没技术 、食材讲究,”彭世林说 ,他又来到一家名小吃店工作 ,
由于没文凭、
“我先从练习雕花开始 ,”彭世林说 。可因没天赋,并被该店的企业文化 、当时 ,而晚上11时左右才是他的下班时间。”彭世林说 ,彭世林第一次创业以失败告终。并展现出了天赋,就把他调入厨房学习做凉菜 。彭世林并没有就此放弃努力。只身去到外地闯荡,我对家乡也愈加思念,可由于各种原因 ,彭世林成立了一家自己的烘焙坊 ,因而又加入该公司成为点心师傅 ,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间 ,费时费力 。做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事 ,因为一次意外,随后 ,每一个环节都要讲究精细,“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏 ,彭世林获得高级面点师称号 ,彭世林就赔上了自己一年的工资 。
2002年,继续在做点心这条路上走下去。来不得半点马虎。
2020年10月,并获得了这些沉甸甸的荣誉。也从此转型成为素食烘焙师傅。必须掌握一门技术 。
锐意进取做大做强
2016年,月工资不到300元 。总是不成功。然而 ,他也因此下定决心,四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中 ,